2024年饮料行业新品消费趋势洞察

Agenda 目录

01 2024年饮料行业回顾
2024年饮料新品回顾02
2024饮料消费需求趋势03

说明：本报告数据来源于Flywheel自研的一站式趋势研究平台— TrendCloud知势云

TrendCloud一站式趋势研究平台

全域智库，一键知势

Flywheel打造的智能化数据平台，聚焦趋势发展全周期（发现-验证-应用-追踪），通过实时数据洞察与全渠道资源整合，精准捕捉市场机会裂隙，驱动以消费者需求为导向的产品创新和生意运营，实现从趋势识别到商业转化的闭环管理，帮助企业持续增长。

平台	销售额	销售额增长率
·全部	￥47M	+50.00%
. 福 pdd	￥21M	+12.24%
. ? jd	￥18M	-0.270%
. 天猫 tmall	￥47M	+17.31%

Top 20大盘走势	一级品类	二级品类三级品类			长
#	品类	销售额	销售额增长率	市占率	市占率变化
0	豆干	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324	+50.00%
	糕点点心国它	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324	+50.00%
了	饼干	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324	+50.00%
4	肉脯卤味	￥2,212,324	-50.00%	￥2,212,324	+50.00%
5	冰淇淋	￥2,212,324	-50.00%	￥2,212,324	+50.00%

#	品牌	销售额销售额增长率
	PENFOLDS/奔富	￥2,212,324	+50.00%
	悦鲜活	￥2,212,324	+50.00%
3	Dove/德芙	￥2,212,324	+50.00%
4	Bright/光明	￥2,212,324	+50.00%
5	COCACOLA/可口…	￥2,212,324	+50.00%

全域智库，一键知势

应用场景

平台功能FUNCTION

技术应用

全渠道数据覆盖

趋势发现

行业创新趋势

品类趋势

人群趋势

概念趋势

全球新品库

实体提取

知识图谱

全渠道电商数据

需求验证

内容营销

品类洞察

市场深度洞察

品牌洞察

概念洞察

商品透视

消费者洞察

消费者打标

信息降噪

AI大语言模型

社交渠道数据

全域洞察

自然语言处理

垂直行业渠道数据

执行摘要

2024年饮料行业回顾：

• 大盘整体销售额同比上涨，均价有所下跌，天猫仍为饮料销售主流电商平台，小众饮料品类在抖音销售突出；

• 纯牛奶与饮用水仍是线上电商平台销售的主流饮料品类，消费者倾向于在线上购买大包装/组合装饮料囤货；

• 八大食品饮料消费人群的多样化需求映射出消费者倾向于精心呵护自我、追求个性化和高品质的趋势

2024年饮料新品回顾：

• 饮料新品市场表现亮眼，2024年销售额同比上升，夏季及大促提振效应突出，行业创新驱动增长明显

• 茶饮料及果蔬汁是主流上新品类，大部分品类的销售主力贡献仍来源于全新产品和新口味的开发，创新增长显著

• 天然、低糖、0添加等健康卖点及联名包装、地域甄选原料等创新策略，成为驱动新品销售的主要因素

• 消费者对果味新品的偏好超越了经典原味；健康原料在饮料新品中的增速较快，反映出消费者对健康饮品的需求持续增长

• 重点品类观察：茶饮料、果蔬汁、乳制品新品详细观察，含销售趋势、概念趋势、价格带分布及口味偏好分析

2024饮料消费需求趋势：

四大趋势演变：

争做百岁老人、愿为快乐买单、回归中国胃、场景无边界

A2024年饮料行业回顾

饮料销售大盘：大盘整体销售额同比上涨，均价有所下跌，行业季节消费属性强，年货季及夏季的旺季销售影响全年生意；纯牛奶、速溶咖啡、冲饮谷物/麦片同比下滑，其余品类消费提升显著

2024年饮料销售额同比

2024年饮料均价同比

饮料大盘销售趋势

2024年饮料TOP10三级品类销售榜

排名	品类名销售额同比纯牛奶hee
Rlyw	品类名销售额同比纯牛奶hee
		饮用水
3	碳酸饮料 Flywheel
4		酸奶
e5	速溶咖啡 Fly
6		茶饮料
7	冲饮谷物/麦片
8		果味/风味饮料 OFlywheel
9	咖啡豆
		纯果蔬汁

平台概况：天猫仍为饮料销售主流电商平台，抖音增速较快；纯牛奶在各大平台优势显著，但均价普遍下跌，小众饮料品类在抖音销售突出，如驼奶粉

饮料2024年平台占比

TMALL理想生活上天猫

排名品类

均价

纯牛奶1

饮用水2

碳酸饮料3

功能饮料4

5 速溶咖啡

2024年各平台销售头部细分品类

京东

排名品类

均价

纯牛奶1

均价

饮用水2

3 碳酸饮料

抖音

速溶咖啡4

排名品类

纯牛奶1

酸奶5

速溶咖啡2

果蔬汁3

果味/风味饮料4

驼奶粉5

|9 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

电商销售头部产品：纯牛奶占据头部产品销售榜过半席位，其次为饮用水，消费者倾向于在线上购买大包装/组合装饮料囤货；带有功能性的饮料增速较快，如健身减脂、养生健康向的饮料

2024年饮料电商销售排行榜

排名	商品名称	细分品类	产品卖点	价格区间 1（元）
1	农夫山泉饮用天然水	饮用水	天然矿物质	40-60
2	伊利纯牛奶	纯牛奶	3.2g/100ml优质乳蛋白	60-80 ywheel
3	蒙牛特仑苏纯牛奶	纯牛奶	3.6g/100ml优质蛋白	40-60
4	伊利金典纯牛奶	纯牛奶	3.6g/100ml优质蛋白	60-80
5	蒙牛特仑苏有机纯牛奶	纯牛奶	有机品质营养升级	100-150
6	怡宝饮用纯净水	饮用水	深度净化处理技术	20-40
7	认养一头牛A2β-酪蛋白纯牛奶	纯牛奶	A2β-酪蛋白亲和消化系统	60-80
8	蒙牛纯牛奶	纯牛奶	3.2g/100ml优质乳蛋白	40-60
9	伊利安慕希希腊风味酸奶	酸奶	比国标多35%蛋白质	60-80
10	瑞幸浓缩咖啡液	速溶咖啡	0糖0脂冷热速溶	80-100
11	景田百岁山饮用天然矿泉水	饮用水	黄金水源多种矿物质	40-60
12	伊利金典有机纯牛奶 wheel	纯牛奶	专属原产地有机牧场	80-100
13	农夫山泉水溶C100果汁饮料	果味/风味饮料	满足日常所需VC	60-80
14	悦鲜活牛奶	纯牛奶	瞬时杀菌更多活性蛋白	60-80
15	蒙牛纯甄巴氏杀菌热处理酸奶	酸奶 Flywhee	纯正生牛乳发酵	60-80
16	可口可乐可口可乐汽水	碳酸饮料	经典畅爽口味	40-60
17	娃哈哈纯净水	饮用水	多层渗透去除杂质	20-40
18	蒙牛低脂高钙牛奶	纯牛奶	专为低脂需求人群打造 Flywheel	40-60
19	欧亚纯牛奶	纯牛奶	云南大理优质奶源	40-60
20	伊利舒化高钙无乳糖牛奶	纯牛奶	高钙0乳糖好吸收	60-80

增速较快饮料单品

暴肌独角兽黑咖啡

产品名：

品类：速溶咖啡

卖点：0脂0蔗糖，助力体重管理

产品名：

林源春100%白桦树原汁

品类：果蔬汁

卖点：长白山原生，营养丰富

产品名：

华夏丝路驼奶粉

品类：驼奶粉

卖点：富硒高钙0蔗糖，老少皆宜

2024年销售额同比

+127%

2024年销售额同比

+32%

消费画像：八大食品饮料消费人群的多样化需求映射出消费者倾向于精心呵护自我、追求个性化和高品质的趋势

行业消费者画像：需求广泛，年轻人追求悦己又健康的生活方式，中老年养生又怀旧

乐享随心族

一二线都市蓝领/白领/学生，18-30岁，男女均衡，生活节奏快

“注重性价比”

“便携小包装”

“日常快速满足”

新奇探索者

一二线城市年轻人，20-35岁，热衷尝新，注重独特性和话题性

“追求新奇潮流” “热衷社交分享” “喜爱尝鲜”

自律悦动派

一二三线城市，25-45岁，追求健康生活/身材管理，女性居多

“无糖/低脂等无添加”
“关注营养成分”
“尝试DIY”

亲子欢享客

25-45岁的家庭消费人群，女性为主，追求安全有营养的产品

“新鲜安全更重要”“有机/高营养”“趣味性强”

怀旧经典迷

30-50岁中青年，偏爱经典传统风味或地方特产，男性较多

“童年怀旧经典”“传统风味”“地域特色”

老少养生派

45岁以上中老年和小部分年轻消费者，关注传统养生和功能性

“中式养生/药食同源”“保健/功能价值”“肠道健康”

放纵治愈系

18-30岁，优先考虑对情绪的疗愈，愿意为情绪价值买单

“情绪舒缓”

“偏爱甜味”

“周末/深夜放纵”

外向分享家

二线都市白领或中产，热衷聚会/旅行/户外活动，男女均衡

“聚会分享”

“大/独立包装” “能量补充”

五大消费者画像社媒平台讨论声量占比近

97%

都市蓝领新锐白领

Z世代

女, 53%

性别占比

小镇青年

精致妈妈

男, 47%

年龄分布

地域分布

搜品类茶、果汁、咖啡

搜场景提神、养生、减肥

搜人群养生党、老人、减肥党

兴趣标签

搜产品无糖茶、液体沙拉

搜概念无糖、零脂、低卡

搜原料羽衣甘蓝、燕麦

搜价格性价比、囤货装

消费者感知状况：当前消费者关注焦点集中在产品、价格、物流和品牌维度，饮料的原料和口味口感最受关注；社媒讨论多集中在抖音，在短视频平台上融入日常互动场景，更能引发广泛关注

2024年饮料电商消费者评论话题提及情况（右为TOP5 重要产品话题）

话题健康度话题提及率（平均93%）

一级话题	二级话题	话题提及度	话题好评度
产品	原料/成分	32.0% owheel	91.1%
产品	口味	29.0%	92.4%
产品	口感	22.8%	90.4%
产品	健康概念	7.4%	92.2%
产品	食用搭配	1.9%	96.6%

示例评论：

“咖啡配椰奶，绝，完全就是外面卖的生椰拿铁”

• “脱脂牛奶不错的，喝起来没负担”

“这还是常温酸奶，随时都可以喝的。还是喜欢这样包装的，梦幻盖的还可以合上”

“口感酸中带甜，酸度和甜度都适当，感觉冰箱里面适当冷藏一下口感更好, 成分比较健康，适合夏季饮用”

“酸奶吸管的设计很人性化，下面大，上面小，吸口的地方做了一个放大，这样吸起来更方便”

• “一盒果汁200ml，小包装的更方便喝，比之前玻璃瓶装更小巧，很适合孩子们携带，也不怕摔”

“高钙低脂的牛奶很适合全家人，老人小孩都爱喝，不用担心脂肪摄入过多的问题。无论是早餐搭配面包，还是晚上睡前喝一杯，都非常合适”

2024年饮料社媒消费者讨论情况
声量占比

平台热度分布

创作者类型分布

B2024年饮料新品回顾

饮料新品销售大盘：饮料新品市场表现亮眼，2024年销售额同比上升；即饮类新品贡献突出，销售额及上新数占比均过半，行业创新驱动增长明显

2024年饮料新品销售额同比

占饮料大盘 1.4%
销售额比例

饮料新品销售趋势

2024年饮料新品品类销售及上新分布

新品品类概览：各品类爆发式上新，茶饮料及果蔬汁是主流上新品类，大部分品类上新由全新单品为主，品牌在产品创新上的积极性较高；饮用水可创新点较少，上新以旧品升级为主，如推出全新联名包装

饮料细分品类上新数分布

注：横轴按上新数排行，旧品升级指2024年前上市的旧产品通过包装升级/成分配方升级后重新上市；系列新口味指2024年前该品牌上新过的产品系列推出了新的口味产品

新品品类概览：酸奶凭借高均价位居新品销售首位；茶饮料上新数最多但销售排名居中，消费者对老品忠诚度高；但大部分品类的销售主力贡献仍来源于全新产品和新口味的开发，创新增长显著

饮料细分品类新品销售额分布

头部新品&品牌：天然、低糖、0添加等健康卖点及联名包装、地域甄选原料等创新策略，成为驱动新品销售的主要因素；新品头部品牌多为知名品牌，品牌效应在新品销售中发挥重要作用，新品牌需靠创新卖点突围

2024年饮料新品电商销售排行榜

排名	商品名称 Flywh	细分品类	产品卖点	上市时间
	【农夫山泉】绿色瓶装饮用纯净水	饮用水	天然水源	2024年4月
2	【蒙牛纯甄】0添加原味风味酸奶	酸奶	0添加配方更纯净	2024年1月
3	【伊利安慕希】龙年限定款钱龙包装酸奶	酸奶 FlyW	龙年限定包装	2024年1月
4	【农夫山泉】×线条小狗饮用天然水	饮用水	线条小狗联名包装	2024年10月
5	【认养一头牛】×吨吨BOTTLEDJOY冷藏A2β-酪蛋白牛乳	低温乳制品	400ml大容量吨吨瓶型	2024年4月
6	【王饱饱】冷榨柠檬液	冲饮果汁	安岳黄柠檬；0蔗糖低卡	2024年3月
	【光明致优】娟姗A2高端鲜牛奶	低温乳制品	娟姗乳源；更多营养	2024年5月
8	【Bio-E】爆爆咖啡	咖啡粉	低卡燃脂加速新陈代谢	2024年3月
9	【汇源】NFC鲜榨橙汁	纯果蔬汁	柳橙+春橙；果汁含量100%	2024年3月
10	【伊利安慕希】牛油果燕麦酸奶	酸奶	减25%蔗糖；直采“金色之乡”云南孟连牛油果	2024年3月
11	【简爱】0%蔗糖/4%蔗糖轻食酸奶400g装	酸奶	低GI控糖轻体	2024年2月
12	【星巴克】生咖即饮咖啡	即饮咖啡	低卡轻咖啡因轻负担	2024年3月
13	【悦鲜活】0乳糖牛奶	低温乳制品	低GI高蛋白；0乳糖促消化	2024年10月
14	【东方树叶】黑乌龙/乌龙茶900mL大瓶装	茶饮料	大瓶装畅爽喝	2024年1月
15	【伊利畅轻】谷物爆珠酸奶	酸奶	Q弹爆珠+紫米燕麦+果肉酸奶	2024年1月
16	【好望水】照顾系列薏米水、桂圆水	植物饮料	草本养生；健康水替	2024年3月
17	【惠氏启赋】HMO水奶	低温乳制品	首款添加2种HMO的国行婴配产品	2024年3月
18	【轻上】油柑西梅酸奶	酸奶	智利西梅+潮汕油柑；促进肠道消化	2024年3月
19	【农夫山泉炭欠】经典黑咖900ml畅饮装	即饮咖啡	大容量分享装	2024年1月
20	【聚小美】NFC猕猴桃汁	纯果蔬汁	精选中国猕猴桃之乡徐香猕猴桃原料	2024年1月

2024年饮料新品品牌销售排行榜

排名	商品名称	上新数
1	农夫山泉	7
2	伊利	11
3	蒙牛	7
4	认养一头牛	3
５	Fly 光明乳业	12
6	王饱饱	2
7	轻上	4
8	汇源	6
9	Bio-E	1
10	简爱	3
11	好望水	4
12	元气森林 ywheel	11
13	星巴克	1
14	悦鲜活	1
15	让茶	9

|16 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

新品口味：消费者对果味新品的偏好超越了经典原味，乌龙茶在新品的应用率最高；而五指毛桃、牛油果、羽衣甘蓝等健康原料在饮料新品中的增速较快，反映出消费者对健康饮品的需求持续增长

2024年饮料新品口味应用及销售矩阵

2024年饮料新品口味分类销售占比

重点品类观察-茶饮料

销售趋势：茶饮料新品销售旺季集中在夏季，大促囤货对销售助力较多；茶饮料上新数占饮料新品超20%，新品竞争激烈

细分品类：超八成茶饮料新品为纯茶与果茶，奶茶类销售额占比远低于上新数，全民养生浪潮下消费者更愿意购买天然健康的茶饮新品

2024年茶饮料新品销售趋势

|18 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

茶饮料新品销售额占饮料新品比例

上新数占饮料新品比例

21%

茶饮料细分品类

重点品类观察-茶饮料

头部新品：纯茶与果茶形成分庭抗礼的格局，但前十新品有八名属于纯茶；果茶新品牌表现亮眼，如每鲜说、水獭吨吨借冻干果茶出圈趋势概念：无糖茶饮上新最多，满足消费者对健康的追求；果茶新品跨品类叠加特殊风味；多种规格新品上市，大容量与小瓶装随心体验

2024年茶饮料头部新品销售榜

排名	商品名称	细分品类	新品类型	上市时间
1	【东方树叶】黑乌龙/乌龙茶900mL大瓶装	纯茶	旧品升级	2024年1月
2	【娃哈哈】无糖茶系列	纯茶	全新单品	2024年3月
3	【三得利】桂花乌龙	纯茶	全新单品	2024年3月
4	【茶里】甜橙路易波士茶	果茶	全新单品	2024年2月
5	【让茶】青梅龙井茶无糖果味茶 Flywheel	果茶	系列新口味	2024年3月
6	【东方树叶】春季限定口味龙井新茶	纯茶	旧品升级	2024年4月
7	【统一】春拂绿茶	纯茶	全新单品	2024年4月
8 ee	【三得利】乌龙茶900ml大瓶装	纯茶	旧品升级	2024年7月
9	【让茶】竹香乌龙茶熊猫贴纸版	纯茶	旧品升级	2024年5月
10	【让茶】高山花茶桂花乌龙茶	纯茶	系列新口味	2024年3月
11	【三得利】无糖麦茶	纯茶	全新单品	2024年3月
12	【蒙牛】酸酸乳爽柠檬茶	果茶	全新单品	2024年6月
13	【王老吉】刺柠吉新包装	果茶	旧品升级	2024年5月
14	【每鲜说】冻干水果茶低糖版	果茶	旧品升级	2024年3月
15	【茶里】中华膳养茶食系列冻干茶块	果茶 el	全新单品	2024年5月
16	【雀巢】茶萃油柑茉莉花茶	纯茶	系列新口味	2024年3月
17	【旺旺】盒装调味茶系列	果茶	全新单品	2024年7月
18	【水獭吨吨】阳光青提冻干果茶	果茶	全新单品	2024年5月
19	【让茶】柠C茉莉茶无糖果茶	果茶	系列新口味	2024年8月
20	【奈雪的茶】港式柠檬红茶	果茶	系列新口味	2024年4月

新品趋势概念发现

无糖至上风味叠加

|19 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

娃哈哈
无糖茶系列
卖点：优选茶叶产地，
无糖真好茶
统一阿萨姆
无糖原味奶茶
卖点：经典口味无糖
新配方蒙牛酸酸乳
爽柠檬茶风味饮料卖点：瑞士乳杆菌+柠檬茶
雀巢咖啡
果然轻咖咖啡果茶
卖点：
咖啡果皮+茶

东方树叶黑乌龙/乌龙茶900ml卖点：大容量分享装旺旺盒装调味茶卖点：125ml小规格

重点品类观察-茶饮料

纯茶经济型新品最受消费者欢迎，其中大容量纯茶销售突出，展现出消费者对高性价比的追求；

• 果茶高端型新品最多但销售占比最少，品类高端化能力有待提高，冻干果茶以速溶且还原鲜味为卖点成功溢价畅销；

• 在中端大众价格区间，部分新品凭借小众原料吸引消费者尝鲜，从而实现差异化竞争优势

2024年茶饮料新品各价格带定价分布

各价格带亮点新品

2024年茶饮料新品各价格带销售占比分布

经济

大容量纯茶销售额突出

东方树叶黑乌龙/乌龙茶900ml大瓶装卖点：大容量分享装

三得利乌龙茶900ml卖点：大容量足够畅饮一天/多人分享

大众

差异原料定位细分市场

茶里甜橙路易波士茶卖点：南非三宝之一的线叶金雀花，丰富SOD

优乐美五白奶茶卖点：白芸豆/百合/山药/茯苓/薏苡仁五白原料

高端

冻干果茶闯出新天地

每鲜说冻干水果茶低糖版卖点：轻松居家自制门店同款鲜果茶

水獭吨吨阳光青提冻干果茶卖点：-36°C冻鲜工艺

重点品类观察-茶饮料

乌龙茶在茶饮新品的应用率与销售额均为最高，其次为茉莉，柠檬在果茶新品中销售表现尤为显著，这表明消费者对基础口味的茶饮仍有较高的偏好；碧螺春、白牡丹等小众茶种发展迅速；陈皮等草本原料也开始与茶饮料结合，受到消费者欢迎

2024年茶饮料新品口味应用及销售矩阵

| 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

纯茶新品TOP3销售口味

乌龙茶

茉莉

桂花

果茶新品TOP3销售口味

柠檬

橙

龙井茶

奶茶新品TOP3销售口味

茉莉

黑糖

红茶

重点品类观察-果蔬汁

销售趋势：果蔬汁新品的销售高峰主要集中在618大促和夏季期间，囤货需求和消暑解渴是推动线上购买果蔬汁的重要动力

细分品类：纯果蔬汁新品销售额最高，复合果蔬汁上新数占比过半但销售额最低，说明消费者对天然、无添加果汁的需求依然强劲

2024年果蔬汁新品销售趋势果蔬汁新品销售额占饮料新品比例

| 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

上新数占饮料新品比例

11%

果蔬汁细分品类

重点品类观察-果蔬汁

头部新品：纯果蔬汁与复合果蔬汁占据主导地位；前20新品超8成都是全新上市的产品，消费者尝鲜意愿强

趋势概念：果蔬汁新品趋势聚焦健康与天然，细分市场满足不同人群需求，利润空间更大；产地直选与以食护肤理念日益受到消费者青睐

2024年果蔬汁头部新品销售榜

排名	商品名称	细分品类	新品类型	上市时间
1	【王饱饱】冷榨柠檬液	冲饮果汁	全新单品	2024年3月
2	【汇源】NFC鲜榨橙汁	纯果蔬汁	全新单品	2024年3月
3	【聚小美】NFC猕猴桃汁	纯果蔬汁	全新单品	2024年1月
4	【轻上】红石榴桑椹汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年9月
5	【光合星球BabyPantry】黑标果汁 ywheel	纯果蔬汁	全新单品	2024年4月
6	【味全】暴打小青柠果汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年6月
7	【超级植觉】100%葡萄汁	纯果蔬汁	全新单品	2024年8月
8	【汇源】100%NFC混合果蔬汁	纯果蔬汁	全新单品	2024年7月
9	【农夫山泉】血橙味水溶C100	复合果蔬汁	系列新口味	2024年2月
10	【汇源】NFC100%西梅原汁袋装	纯果蔬汁	旧品升级	2024年4月
11	【柠檬共和国】甜柠檬果汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年3月
12	【柠檬共和国】果析果汁利乐包装	纯果蔬汁	全新单品	2024年1月
13	【源究所】菠萝汁石榴汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年6月
14	【英贝健】液体沙拉果蔬汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年3月
15	【王饱饱】益生元苹果醋	冲饮果汁	全新单品	2024年8月
16	【汇源】NFC香菜汁	纯果蔬汁	全新单品	2024年2月
17	【统一】恬蜜光年爆汁多肉柑橘复合果汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年6月
18	【农夫果园】番茄混合果蔬汁	复合果蔬汁	旧品升级	2024年6月
19	【三番五次】新疆番茄果蔬汁饮料	纯果蔬汁	全新单品	2024年2月
20	【味全】每日C柑橘汁	复合果蔬汁	全新单品	2024年4月

人群细分产地为贵

新品趋势概念发现

光合星球BabyPantry黑标果汁卖点：面向婴幼儿，符合婴幼儿国标

英贝健液体沙拉
果蔬汁
卖点：面向健身人群，
助力体重管理

如果果汁漳浦荔枝玫瑰限定口味

卖点：保加利亚玫瑰

以食护肤

+漳浦荔枝味全每日C柑橘汁卖点：

甄选武鸣沃柑+四川蜜柑

轻上红石榴桑椹汁卖点：胶原蛋白肽+烟酰胺

超级植觉

100%葡萄汁卖点：抗氧化花青素

重点品类观察-果蔬汁

纯果蔬汁与复合果蔬汁新品定价集中在高端价格区间，但两者中只有纯果蔬汁的市场表现符合这一定位，得益于NFC高品质果蔬汁的集中上新和畅销，纯果蔬汁在高端价格带的新品销售占比突出；

• 而消费者在复合果蔬汁及冲饮果汁新品上更追求高性价比，在经济型果蔬汁新品中，基础口味占销售主流，如柠檬

2024年果蔬汁新品各价格带定价分布

2024年果蔬汁新品各价格带销售占比分布

经济

基础口味占主流

各价格带亮点新品

王饱饱冷榨柠檬液卖点：柠檬经典口味，1条满足全天VC

源究所益果之力柠檬味轻果水卖点：满足每日所需VC

大众

复合果蔬汁高性价比

高端

NFC成为畅销溢价属性

味全暴打小青柠果汁卖点：添加部分NFC鲜榨小

汇源100%NFC混合果蔬汁卖点：干净配料表，只有果蔬本身

农夫果园番茄
混合果蔬汁
卖点：番茄+柠檬+苹果多种
果蔬混合

统一爱尚番茄NFC100%番茄汁卖点：配料表只有番茄

重点品类观察-果蔬汁

柠檬凭借高销售额及高应用率居首位，其次是橙，显示出消费者对传统经典口味的持续偏好；新品正在尝试挖掘小众健康原料，既满足了市场对新奇口味的追求，还能主打超级食物概念吸引特定人群，如羽衣甘蓝在冲饮果汁中可作为代餐饮料，满足消费者的体重管理需求

2024年果蔬汁新品口味应用及销售矩阵

纯果蔬汁新品TOP3销售口味

橙

猕猴桃

增速较快的口味

西梅

红菜头

枇杷

柚子

+659%

复合果蔬汁新品TOP3销售口味

+289%

+159%

单个口味销售额

西芹

+150%

苹果

+72%

胡萝卜

+43%

石榴

桑葚

柠檬

冲饮果汁新品TOP3销售口味

柠檬

柚子

羽衣甘蓝

|25 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。

重点品类观察-乳制品

销售趋势：新品销售额占饮料行业新品近四成，表现亮眼；年初和年末为销售高峰，主要源于年货采购及送礼的需求

细分品类：风味牛奶上新数较多但销售额最低，而酸奶和低温乳制品新品占据销售前列，营养价值与新鲜是新品的突出卖点

2024年乳制品新品销售趋势

|26 数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。
乳制品新品销售额占饮料新品比例

上新数占饮料新品比例

39%

26%

重点品类观察-乳制品

头部新品：酸奶占据新品销售首位，前两名均为由旧品升级来的新品，但全新上市的单品在前20中占7成，消费者热衷买新

趋势概念：0乳糖/0添加/低GI等功能性产品受青睐，同时超级食物成分及口味创新成为热门概念，满足消费者对营养和美味的双重追求

2024年乳制品头部新品销售榜

排名	商品名称	细分品类	新品类型	上市时间
1	【蒙牛纯甄】0添加原味风味酸奶	酸奶	旧品升级	2024年1月
2	【伊利安慕希】龙年限定款钱龙包装酸奶	酸奶	旧品升级	2024年1月
3	【认养一头牛】×吨吨冷藏A2β-酪蛋白牛乳低温乳制品		全新单品	2024年4月
4	【光明致优】娟姗A2高端鲜牛奶	低温乳制品	全新单品	2024年5月
5	【伊利安慕希】牛油果燕麦酸奶 whee	酸奶	全新单品	2024年3月
6	【简爱】0%蔗糖/4%蔗糖轻食酸奶400g装	酸奶	全新单品	2024年2月
7	【悦鲜活】0乳糖牛奶	低温乳制品	全新单品	2024年10月
8	【伊利畅轻】谷物爆珠酸奶	酸奶	全新单品	2024年1月
9	【惠氏启赋】HMO水奶	低温乳制品	全新单品	2024年3月
10	【轻上】油柑西梅酸奶	酸奶	全新单品	2024年3月
11	【轻上】牛油果羽衣甘蓝奇亚籽奶昔	酸奶	系列新口味	2024年11月
12	【金领冠】悠滋小羊舒享羊奶粉	奶粉	全新单品	2024年6月
13	【认养一头牛】A2β-酪蛋白娟姗纯牛奶	低温乳制品	全新单品	2024年5月
14	【蒙牛】0乳糖牛奶	纯牛奶	全新单品	2024年1月
15	【简爱】梨山楂枇杷口味酸奶	酸奶 lywheel	系列新口味	2024年1月
16	【飞鹤】乐高高学生奶粉	奶粉	全新单品	2024年9月
17	【真零】小蓝罐控体酸奶	酸奶	全新单品	2024年6月
18	【伊利】龙年限定五路财神包装纯牛奶	纯牛奶	旧品升级	2024年1月
19	【君乐宝简醇】牛油果藜麦爆珠酸奶	酸奶	全新单品	2024年6月
20	【光明优倍】浓醇新鲜杯鲜牛奶	低温乳制品	旧品升级	2024年4月

特定功能

新品趋势概念发现

悦鲜活0乳糖牛奶卖点：去乳糖好吸收，减37.5%碳水，低GI 轻负担

蒙牛0乳糖牛奶
卖点：0乳糖亲和肠胃，
多场景饮用

超级食物口味迁移

轻上牛油果羽衣甘蓝奇亚籽奶昔卖点：多种超级食物，专利成分

牛油果骏麦爆珠

能糖寻35%蛋巨质墨西哥哈斯牛油果牛油果+赞麦燃珠

海河天津

君乐宝简醇牛油果

卖点：墨西哥牛油果 +藜麦，0蔗糖

卖点：传统美食天津炸糕进牛奶口味

佳宝乳业把子肉
风味酸奶
卖点：泉城把子肉特
色风味

重点品类观察-乳制品

乳制品的新品定价与销售分布趋势总体吻合，新品定价符合市场需求，其中酸奶、纯牛奶及风味牛奶新品的销售偏向经济大众型，低温乳制品则凭借高品质走向中高端化，说明消费者愿为进阶需求与优质产品付费；

风味牛奶在经济价格带稳定销售；不少新品在尝试通过功能概念打出爆品；针对孩子这一人群的新品仍是高端化的最佳选择

2024年乳制品新品各价格带定价分布

2024年乳制品新品各价格带销售占比分布

经济

风味牛奶市场份额稳定

各价格带亮点新品

娃哈哈椰子牛乳卖点：添加东南亚速冻椰肉浆，0蔗糖

海河乳品香菜
牛油果牛奶
卖点：添加香菜+牛油果

大众

功能细化的新品出圈

真零小蓝罐控体酸奶卖点：添加B420瘦子菌，高蛋白

雀巢怡养
晚宁配方奶粉
卖点：色氨酸+桑叶提取物
等五大助眠成分

高端

“吞金兽”带来高销售

惠氏启赋HMO水奶卖点：国内首款添加2种HMO的婴配产品

飞鹤乐高高学生奶粉卖点：专为青少年学生定制，赖氨酸促生长

重点品类观察-乳制品

燕麦+酸奶的经典搭配仍是今年的热门上新点，草莓、牛油果等常见口味在新品中应用较多，而具有功能属性的口味发展迅速，如润肠通便的西梅、辅助减肥的奇亚籽；油柑这一小众水果则凭借轻上的爆品强势出圈，同比增速十分亮眼

2024年乳制品新品口味应用及销售矩阵

酸奶新品TOP3销售口味

C 2024饮料消费需求趋势

2024 饮料消费需求趋势

04 场景无边界

03 回归中国胃

02 愿为快乐买单

01 争做百岁老人

生活节奏越来越快，消费者更加惜命，百岁老人养生计划启动。
消费者健康意识进一步提升，更倾向于理性主动地了解产品原料，聚焦真材实料、天然无负担、养生健康等功效。

更重视功效食饮

功效饮料2024年市场规模

更多消费者选择具有健康属性的产品

1500亿+

比去年购买了更多“健康”功效的产品

更多人主动了解

45% 的消费者

购买食物时会看配料表

91% 的消费者

根据自己的需求去匹配符合健康目标的产品

49% 的消费者

线上相关健康属性话题讨论声量

3亿

热门健康属性：
无糖 | 低糖 | 低卡 | 0添加 | 天然
有机 | 养生

具备健康属性的饮料

2024年销售额同比

+26%

控脂控糖销售额同比

+30%

舒适睡眠

销售额同比

+65%

健身轻体销售额同比

+78%

肠道吸收

销售额同比

+41%

02 愿为快乐买单

当前经济形势尚未明朗，消费者愈发谨慎消费，变得越来越焦虑，但被束缚的情绪需要出口。
美食不仅能带来味蕾和心灵的双重满足，也是触手可及、人人都能实现的享受。在情绪营销上，食品饮料具有天然优势。

表达个人需求

小红书话题【万物皆可MBTI】阅读量

21.6亿+

高度认同自己青睐有个性的食饮产品

44%的消费者

食饮成为了情绪型消费

通过零食慰藉心情

80% 的消费者

会在有情绪诉求时选择食品饮料的摄入

91%的消费者

品牌更乐意提供情绪价值的产品

联名包装带来新奇体验

立顿×小黄豚果茶

农夫山泉×线条小狗饮用天然水

光明×上海博物馆白雪酸奶

依托玄学元素提高心灵疗愈效果

在长长的蛇年王老吉连升九吉吉上加吉再加吉

只为给你带来长长久久的吉运

一罐上有十个吉

只为给你送上十全十美的祝福！

王老吉蛇年长吉系列

接地气玩抽象的产品设计吸睛

果子熟了多多柠檬茶风油精味

2024 饮料消费需求趋势

03 回归中国胃

随着文化自信与民族自信增强，老祖宗严选愈发被消费者认可，中国胃觉醒。
国货饮料品牌的销售及关注度双向提升，同时具有地域特色的风味及工艺产品伴随文旅热度出圈。

国货更加受到追捧，国货品牌崛起

2024年H1中国产地食品饮料电商平台销售额

280亿

小红书话题【老字号】阅读量

1.4亿+

我国食品饮料行业国内品牌总市值超

8.1万亿

被有中国本土和地方味道的产品吸引

43% 的消费者

民族自豪感和家乡自豪感并存，地域特色趋势显著

比去年买了更多地方特色的产品

41% 的消费者

【东北特色饮料】2024年销售额同比

+97%

更多地方特色新品上市，受到关注

海河煎饼果子味牛奶-天津

雀巢冻梨美式-东北

佳宝乳业把子肉酸奶-山东

04 场景无边界

解渴不再是饮料的唯一功能，饮料的产品概念及消费场景逐渐走向多元化。
从早到晚，从日常就餐到外出旅游，从单一功能到多元概念，人们期待享用饮料的场景越来越细分。

空间场景：居家独食-聚会聚餐-外出旅游

喜欢DIY出不同的风味

自制神仙饮品话题阅读量

时间场景：饮料界的早C晚A掀起新风潮

36% 的消费者

聚会分享大包装饮料

2024年销售额同比

外出便携随身小瓶装饮料

2024年销售额

+17%

+16%

液体沙拉的早C晚A：维C+维A

简爱果蔬液体沙拉

新品亮点：通过多种果蔬补充维生素C/维生素A

小红书笔记 7000+

晚A：助眠+无糖饮料带来一夜好眠

元气森林对策美梦营养素饮料

新品亮点：

GABA氨基丁酸改善睡眠质量，0糖放心喝

DTrendCloud知势云解决方案

TrendCloud四大应用场景

趋势发现

市场动态

概念变化

• 人群讨论

全球新品库

需求验证

目标品类洞察

目标品牌洞察

目标概念深挖

目标消费者画像及细分需求

内容营销

产品概念/属性深挖

品类发展/竞品动作

热点话题与趋势识别

目标消费者兴趣标签

全域洞察

品类/品牌/商品表现

概念洞察分析

消费者洞察与运营

Top 20大盘走势		一级品类二级品类	三级品类			$
#	品类		FV售联 "CF	销售额增长率	市占率	市占率变化
	豆干	查看概况	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324	+50.00%
	糕点点心	D □	￥2,212,324	+50.00%	￥ 2,212,324	+50.00%
	饼干		￥2,212,324	+50.00%	￥ 2,212,324	+50.00%

#	品牌	销售额	销售额增长率	市占率市占串变化
	PENFOLDS/奔富	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324
	悦鲜活	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324
	Dove/德芙	￥ 2,212,324	+50.00%	￥2,212,324
	Bright/光明	￥2,212,324	+50.00%	￥2,212,324 +50.00%


	W SKu
		2	【烈儿宝贝直播间-超级宠粉日】伊利冰淇淋须尽欢巧乐兹经典+甄稀支棒共25支奶制品/牛奶糖品牌名
9 10			【烈儿宝贝直播间-超级宠粉日】伊利冰淇淋须尽欢巧乐兹经典+甄稀支棒共25支奶制品/牛奶糖品
			Flywheer 【烈儿宝贝直播间-超级宠粉日】伊利冰淇淋须尽欢巧乐兹经典+甄稀支棒共25支
			奶制品/牛奶糖品牌名【烈儿宝贝直播间-超级宠粉日】伊利冰淇淋须尽欢巧乐兹经典+甄稀支棒共25支
		20	奶制品/牛奶糖品牌名
		三	【烈儿宝贝直播间-超级宠粉日】伊利冰淇淋须尽欢巧乐兹经典+甄稀支棒共25支奶制品/牛奶糖品牌名

36%

都市GenZ

人群趋势榜

应用案例：行业趋势变化莫测，从海量数据中一眼发现蓝海市场，助力品牌决策市场进入与新品研发

背景：某零食品牌希望快速了解行业趋势变化，为产品研发提供更多灵感

产品应用：行业创新趋势

品类趋势榜

概念趋势榜

人群趋势榜

全球新品库

Step.1 市场扫描：发现高潜市场

休闲食品/膨化

纵升商品苏打饼干×Tofex

TAFE山姆会员商店山姆黑松露火腿苏打饼干咸香黎麦奇亚籽风味饼干 29g整箱38-40包左右1.16kg

Tafe黑松露火腿苏打饼干孕妇会员蔡麦奇亚籽黑松露正品官方旗舰店

tafe黑松露火腿苏打饼干旗舰店早餐蔡麦奇亚籽正品官方旗舰店

黑松露火腿苏打饼干藜麦奇亚籽风味tafe无糖精孕妇超市官方旗舰店

山姆超市tafe黑松露火腿苏打饼干1.16kg藜麦奇亚籽饼干零食实惠整箱1.16kg普通快递纸箱加

山姆代购黑松露火腿苏打饼干下午茶早餐藜麦奇亚籽风味官方旗舰店

Step.2 概念识别：人群偏好X产品属性

概念趋势榜关注概念热度变化，精准把握市场动态、消费者关注焦点的转移及竞争态势

健康概念

原料

都市蓝领lVV28%

新锐白领

Step.3 趋势发现

品类趋势

苏打饼干 +1.9 pts 酥性饼干 +1.1 pts 夹心饼干 +0.8 pts

概念趋势

口感酥脆+11.5 pts 口味浓郁 +7.7 pts

火腿 +5.2 pts 奇亚籽+4.5 pts

人群偏好

混合口味声量17M肉香味声量1M

解馋声量20M

分享声量24M

应用案例：是昙花一现还是高潜种子？趋势真伪多端验证，帮助品牌方识别真正可行的生意机会点

背景：某休闲零食品牌发现饼干趋势，想进一步验证趋势真实性以及趋势对应的目标人群偏好，帮助其确定趋势可行性

产品应用：市场深度洞察

品类/品牌/商品洞察

概念洞察

消费者洞察

趋势X市场：多维数据洞察，验证趋势真实性

趋势：目标品类正流行丰富浓郁的口味

趋势X人群：了解趋势背后消费者的需求，确定趋势可行性

趋势：目标品类流行需求为享受放松

验证：相邻品类、品牌和产品在其他市场的表现是否符合预期

花生酱、巧克力酱饼干

声量 +162% 销售额 +308%

牛肉馅饼干

声量 +112X 销售额 7M

验证：对应人群画像与兴趣偏好如何，讨论趋势是否符合预期

目标人群：年轻上班族

兴趣偏好：美食、健康、娱乐

关注属性：菌菇、肉香、酥脆购买场景：追剧/下午茶

结论：相似产品的社媒及市场表现均符合预期

结论：人群偏好与趋势吻合度高，具备发展潜力

杜媒话题制神品

应用案例：趋势热点实时追踪，帮助品牌方寻找更多营销灵感

背景：某食品品牌想推广旗下饮料新品，希望了解当前热点趋势，赋能MKT部门更多营销灵感

产品应用：市场深度洞察

重点趋势

人群画像

内容挖掘

Step.1 热点趋势榜单

热门话题声量最高节日话题。长话题声.Flywheel 发文量
小#奶茶# 9,744K 109K
#美食日常# 5,271K 56KOFlywheel
#咖啡# 3,885K 51K
小#喜茶# 3,474K			29K
小#饮料日常# Flywheel3,072K			65K
#一人食吃什么# 2,990K			82K
小 #自制神仙饮品# 2,904K		Flywhe	el 73K
#酸奶#	2,892K		41K
#减肥减脂吃这些#	2,741K
#霸王茶姬# 2,553K			17K

Step.2 内容挖掘与需求匹配

人群需求：满足猎奇尝鲜、社交分享，追求性价比

10ml

兴趣标签	声量	声量增长率
饮料酒水	99M	+73.97%
美食测评	27M	+92.45%
咖啡	25M	+91.06%
生活分享	25M	+77.68%
差	25M	+56.98%
美食教程	24M	+27.83%

Step.3 内容灵感

DIY自制

便利店特调

果茶平替

应用案例：人货场全域洞察，助力品牌方提升新品成功率，上市即打爆

背景：某饮料品牌计划通过新品抢占大瓶装咖啡市场，想快速洞察人群和市场运营方向，帮助制定运营策略

产品应用：

市场深度洞察

品类/品牌/商品洞察

概念洞察

消费者洞察

新品定位

大瓶装即饮咖啡：卖给谁？卖什么？怎么卖？

人群偏好：社媒讨论中获取需求

人群需求1：追求颜值

去水肿

身材管理

运动搭配

人群需求2：享受生活

多人分享

品质生活

花式调配

货品属性：电商社媒双端洞察

潜力口味：酸性、薄荷、奶味

1 酸味

薄荷味

奶味

￥90K

￥12K

芒果味

葡萄味

43K

橙味

原料X口味TOP3：葡萄、芒果、橙

246K

￥69K

4,184

￥33K

￥146K

25K

43K

市场研究：线上下市场验证

即饮咖啡/乳品山姆渠道

TrendCloud 知势云 Cloud

全域智库，一键知势

趋势发现

监测市场动态分析机会品类

需求验证

属性拆解透析深挖趋势驱动力

内容营销

热点趋势追踪驱动高效内容营销

全域洞察

全域数据解码洞见增长先机

#

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O2O

DTC

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美团沙盘

巨量千川
生意参谋

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集团

食品饮料

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Hisense

Joyoung九阳
SUPOR 苏泊尔

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2024年饮料行业新品消费趋势洞察

Agenda 目录

说明： 本报告数据来源于Flywheel自研的一站式趋势研究平台— TrendCloud知势云

TrendCloud一站式趋势研究平台

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全渠道数据覆盖

行业创新趋势

市场深度洞察

执行摘要

2024年饮料行业回顾：

2024年饮料新品回顾：

2024饮料消费需求趋势：

A2024年饮料行业回顾

饮料2024年平台占比

TMALL理想生活上天猫

2024年各平台销售头部细分品类

京东

抖音

2024年饮料电商销售排行榜

增速较快饮料单品

产品名：

产品名：

产品名：

2024年销售额同比

消费画像：八大食品饮料消费人群的多样化需求映射出消费者倾向于精心呵护自我、追求个性化和高品质的趋势

行业消费者画像：需求广泛，年轻人追求悦己又健康的生活方式，中老年养生又怀旧

乐享随心族

新奇探索者

自律悦动派

亲子欢享客

怀旧经典迷

老少养生派

放纵治愈系

外向分享家

97%

都市蓝领新锐白领

性别占比

年龄分布

地域分布

兴趣标签

2024年饮料电商消费者评论话题提及情况（右为TOP5 重要产品话题）

示例评论：

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新品趋势概念发现

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各价格带亮点新品

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增速较快的口味

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牛油果骏麦爆珠

海河天津

君乐宝简醇牛油果

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说明：本报告数据来源于Flywheel自研的一站式趋势研究平台— TrendCloud知势云

C 2024饮料消费需求趋势

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即饮咖啡/乳品山姆渠道

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