2024年快餐消费者洞察报告

艺恩出品 2024年04月

近年来，快餐消费趋势日益显著，成为现代人快节奏生活中的重要一环。随着都市生活节奏的加快，消费者对餐饮的需求也逐渐转向便捷、快速和多样化。众多细分品类中，西式快餐、中式米饭快餐声量占比更高，尤其是中式米饭快餐在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。

西式快餐在热度表现上与品牌的联名营销呈现显著的相关性，各月的声量高点基本都与品牌的IP联名、萌宠周边等营销活动有关，从声量表现看，预期今年西式快餐仍将维持热度的持续增长。中式米饭快餐在热度表现与品牌的热量测评、神仙吃法、周年店庆、穷鬼套餐等热门话题显著相关。从声量表现来看，预期今年中式米饭快餐种草热度仍将持续，种草竞争激烈，出圈更不易。

在营销玩法上，IP联名、KOL种草和品牌活动已然成为快餐营销的三大法宝。IP联名通过跨界合作，将品牌与热门IP相结合，引发粉丝共鸣，扩大品牌影响力。KOL种草则借助网红、博主的个人魅力和粉丝基础，形成口碑传播。品牌活动则借助店庆和优惠福利、玩梗造梗等，增强品牌与消费者之间的互动。相比之下，明星代言在营销驱动中的占比则相对较低，但其独特的粉丝效应和形象价值仍然不容忽视。

报告目录

中西式快餐行业发展概览
快餐热门品类发展洞察
消费者营销趋势洞察

01 中西式快餐行业发展概览

• 在经历了一系列发展整合之后，我国快餐行业发展逐渐走向成熟，中西式快餐呈现向多元化发展的趋势。

「餐饮行业」业态构成图

正式餐饮

中式快餐

快餐

西式快餐

其他快餐

休闲餐饮

茶馆服务

咖啡馆服务

其他饮料服务

其他

小贩摊档

其他活动餐饮

source ：前瞻产业研究院，网络公开资料等，艺恩研究整理

「快餐行业」发展历程概览

萌芽期 1987-1992

快餐市场以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐为主。1989年上海“荣华鸡”出现，标志着中式快餐诞生。

探索期 1993-2001

大量中式快餐品牌涌现。行业监管标准、规范虽然建立但不完善，行业整体秩序较为混乱。

成长期2002-2012

快餐企业吸取前期经验教训，市场标准化、专业化程度提高，城镇化带动快餐行业市场需求。

成熟期2020年至今

发展期2013-2019

快餐市场因内外部环境变化重新开始资源配置，中式快餐企业呈现多元化发展趋势。

中式快餐市场基本成型，企业开始向连锁化、集团化方向发展。

• 快餐产业从上游原材料的供应、到最终销售到消费者，涉及众多上下游企业与品牌。本篇报告的研究重点将聚焦在中西式快餐品类和品牌表现上。

source ：前瞻产业研究院，网络公开资料等，艺恩研究整理

• 2023年全国小吃快餐市场规模将达8,237亿元，同比增长12.6%，市场增长潜力强劲。

2019-2023年全国「小吃快餐」市场规模及同比变化

source ：红餐智库，网络公开资料等，艺恩研究整理
2023年全国「小吃快餐」品牌门店数区间占比分布

• 快餐社媒热度在23年以来持续增长，呈现水涨船高的趋势。23年预制菜争议推动热度高点的形成，此外，肯德基、麦当劳等品牌多元化的跨界联名成为助推互动增长的关键。

「快餐」相关内容社媒讨论热度趋势

近一年相关作品量：248.3万+，同比：↑196.8%

近一年相关作品互动量：12.4亿+，同比：↑76.4%

source ：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

「快餐」相关内容量平台构成占比

「快餐」相关互动量平台构成占比

• 各平台均以18-34岁年轻人群为主。抖音平台快餐兴趣人群男女差距不大，关注内容以团购优惠、新品上新等种草内容为主，销售属性更强；红书平台则以女性为主，关注内容以探店、早餐打卡、优惠薅羊毛、联名营销类内容为主。

「快餐」讨论者画像-抖音

「快餐」讨论者画像-小红书

兴趣内容特征

兴趣内容特征
source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：抖音,红书

• 以探店、早餐打卡、优惠薅羊毛、联名营销类内容为主

• 快餐细分品类众多，各个赛道都有代表品牌。在细分品类中，西式快餐、中式米饭快餐声量占比更高，尤其是中式米饭快餐在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。

「快餐」相关品类内容与互动表现

99%的人都不知道肯德基和麦当劳该如何选择KOL：刚静的生活预估阅读量：250.2w互动量：52.4w

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

关注要素：价格是消费者选择快餐最为关注的要素，此外种类多、口味好也受到消费者的关注

「快餐」消费者关注要素

华莱士秘制手扒鸡太香啦，价格也实惠，趁活动囤起来，不然又没啦#妈呀太香了

老乡鸡美味单人套餐，选择丰富，能满足各种口味需求，美味又实惠#老乡鸡#美味工作餐 #美味实惠

必胜客出新菜单了！那不勒斯式肉丸意面主食闭眼选这个！！好多肉丸，很香！

可以点必胜客的披萨！！意式风味肉酱披萨太太太好吃啦！送餐快服务好还能超划算的吃满满一餐户外党在线感动落泪！

麦当劳中央大街店\~黑龙江省第一家麦当劳，二楼的M窗户非常卡通可以拍照打卡\~环境干净

我有时候工作忙，在外吃饭，有时候会吃肯德基，不健康但是胜在干净卫生安全

02快餐热门品类发展洞察

• 西式快餐在热度表现上与品牌的联名营销呈现显著的相关性，各月的声量高点基本都与品牌的IP联名、萌宠周边等营销活动有关。从声量表现看，预期2024年西式快餐仍将维持热度的持续增长。

「西式快餐」相关内容社媒讨论热度趋势

24年Q1相关作品量：78.5万+，同比：↑169.1%

24年Q1作品互动量：3.3亿+，同比：↑100.4%

别管了！！真的很爱脑补一些cp！！emo emo只服软麦当劳冰淇淋间谍过家家KOL：小林高智互动量：32.5w
作品数（万）互动量（万）
请问这是比萨外卖喵？认不出自己还真假不分 #萌宠成精必有一套 #小奶猫 #必胜客萌宠周边KOL：独生子的日常互动量：94.3w

source ：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

• 从西式快餐TOP10细分品类内容与互动表现上看，汉堡和披萨仍是该赛道的主力品类，作品量占比达到近50%；从互动表现上看，三明治凭借简单快速俘获年轻人和减脂党，在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。

「西式快餐」TOP10品类相关内容与互动表现

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

KOL营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食复刻和品牌话题活动为主

在抖音平台，围绕西式快餐的种草内容主要以美食探店、美食复刻、疯狂星期四等品牌活动类内容为主。

「西式快餐」相关内容抖音平台互动量TO10 KOL表现

「西式快餐」相关内容抖音平台互动量TO10内容

达人昵称达人类型粉丝量内容摘要发布时间					互动量互动量/粉丝量
不是什么好人	生活记录	7.1w	你们吃麦当劳加胡椒粉吗	2023-11-02	1,023.5w	144.15
去spa	二次元内容人物随拍	236.4w	食麦当劳有感#麦当劳#蜡笔小新本来在唱麦当劳汉堡好好好的忽然想起了蜡笔小新	2023-07-22	741.1w	3.13
脱缰凯	剧情	1,846.3w	抖音龙年好戏大赏#坐不住了龙年必须整活#演出你的新年#祝你kfc祝你快发财	2024-02-03	650.6w	0.35
瑶一瑶小肉包	亲子日常	2,082.4w	#瑶一瑶小肉包#麦当劳祝你今年金拱门给灏哥和琴琴妹分享金拱门桶咯回到家啦	2024-01-31	642.4w	0.31
脱缰凯	剧情	1,846.3w	《失声》#肯德基疯狂星期四#谁来v我50#疯四影业质疑疯四信徒理解疯四信徒成为疯四信徒！	2023-12-06	392.5w	0.21
流沙河的妈	亲子日常	8,604	我做了个麦当劳薯条馒头算了别人肯定觉得没意思#用抖音记录我的真实生活	2023-04-24	345.0w	345.00
_馬冬	护肤彩妆	153.5w	肯德基圣诞限定替家人们试过了，肯德基89.9套餐的电热锅，煎蛋煮面热红酒样样行，闭眼入！	2023-11-30	305.1w	1.99
河马君	剧情生活记录	2,422.6w	#跨年来吃肯德基小龙虾汉堡#肯德基文和友	2023-12-27	288.7w	0.12
暖似阳	生活记录	267.2w	我要吃麦当劳~#甜妹 #男友视角	2023-08-22	265.3w	0.99
张百乔（已瘦三十斤版）	生活记录情感心理	2,348.1w不	祝你kfc祝你快发财永远要给伤害过你的人第二次伤害你的机会！	2024-01-28	270.5w	0.1216

KOL营销策略：红书平台种草笔记多以生活记录、美食类KOL发布为主，趣味二创类互动效果更好

在红书平台，围绕西式快餐的种草内容主要以测评打卡、二创、美食复刻等内容为主。

「西式快餐」相关内容红书平台互动量TO10 KOL表现

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：红书

「西式快餐」相关内容红书平台互动量TO10内容

达人昵称	达人类型	粉丝量内容摘要发布时间			互动量	互动量/粉丝量
刚静的生活	美食，知识	28.0w	99%的人都不知道肯德基和麦当劳该如何选择	2023-05-21	52.4w	1.87
蒙娜丽丫丫	游戏	5.4w	麦当劳汉堡最后那张图可以当平版壁纸我是小红书游戏博主麦当劳之歌	2023-08-06	44.5w	8.24
执通	生活记录游戏	10.4w	麦当劳汉堡~麦当劳汉堡～蛋仔派对拟人	2023-08-26	34.7w	3.34
小林高智	生活记录情感	108.4w	别管了！！真的很爱脑补一一些cp！！麦当劳冰淇淋间谋过家家	2023-07-08	32.5w	0.30
夏叔厨房	美食	325.0w	30秒解锁复刻肯德基独家秘方学会在家吃到爽的土豆泥！	2024-03-12	29.9w	0.09
微微不好惹	影视美妆	229.6w	所做的是为了让你认识到之前的错emo只服软，来口软冰甜麦当劳新品麦当劳阿华田冰淇淋	2023-05-30	29.2w	0.13
飞行员的小画家	兴趣爱好美妆	20.5w	吃完的麦当劳袋子别扔！一起来画兔兔！	2023-09-15	27.9w	1.36
娱乐风车	生活记录宠物	15.5w	父亲把儿子的麦当劳换成了家里做的！搞笑沙雕	2023-07-18	26.5w	1.71
大耳朵花驴	美食	60	肯德基你神经病啊wwwwwww已经笑了半个小时了这什么神经病东西（）好怪好喜欢	2024-02-14	25.8w	0.43
一口吃个胖丁	美食时尚潮流	25.0w	原来麦当劳包装纸是不能随便给的呀.. 麦当劳VERDY联名	2023-11-28	24.5w	0.98

麦当劳、肯德基仍是西式快餐的明星品牌，中式汉堡塔斯汀汉堡互动表现卓越

• 西式快餐在品牌格局分布上，麦当劳、肯德基等传统西式快餐品牌凭借高作品量、高平均互动成为该品类的明星品牌；中式汉堡塔斯汀平均互动表现最优；达美乐、华莱士、德克士等品牌作品量则低于均值。

「西式快餐」相关内容数TOP10品牌竞争格局

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

高互动爆文示例

麦当劳

主题：主题联名+DIY手工互动量：1,375.5w

肯德基

主题：
疯狂星期四+主题联名
互动量：866.2w

塔斯汀汉堡

主题：
测评+外卖点单推荐
互动量：3.8w

必胜客

主题：宠物周边+优惠活动互动量：695.8w

吃完的麦当劳袋子别扔！�来Diy迷你食玩阅读量：23.1w互动量：4.7w

我疯了，室友竟然在家开了个肯德基！#疯狂星期四阅读量：253.3w互动量：4.5w

中国汉堡塔斯汀和华莱士到底哪个更好吃？互动量：41.0w点赞量：1.1w

第一次对小猫咪动了杀意！注意现在必胜客有宠物披萨啦，小猫小狗也可以一饱口福！

互动量：52.8w点赞量：6.0w

• 中式米饭快餐在热度表现上与品牌的热量测评、神仙吃法、周年店庆、穷鬼套餐等热门话题显著相关。从声量表现来看，预期2024年中式米饭快餐种草热度仍将持续，种草竞争激烈，出圈更不易。

「中式米饭快餐」相关内容社媒讨论热度趋势

24年Q1相关作品量：4.6万+，同比：↑85.3%

24年Q1作品互动量：2411.4万+，同比：↓50.4%

呼声很高的米村拌饭热量来咯[哇R] 本期共测评米村拌饭36款，覆盖全线KOL：测测君
预估阅读量：103.2w
互动量：3.2w
老乡鸡20周年庆
10月9日
老乡鸡外卖
0.01元因平台展定，只能0.01
三个时间点
10:30、11:00、11:30
老乡鸡请吃饭！继续！！！
在外卖平台�“老乡鸡”
即可！ [烟花R][烟花
R][烟花R]明天咱继续开
席！
KOL：老乡鸡
预估阅读量：29.5w
互动量：1.3w

作品数（千）互动量（万）

source ：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

拌饭和炒菜米饭是中式米饭快餐主要品类，其中拌饭种草互动表现卓越

• 从中式米饭快餐TOP10细分品类内容与互动表现上看，拌饭和炒菜米饭仍是该赛道的主力品类，作品量占比达到近70%；从互动表现上看，拌饭依靠米村拌饭等品牌种草带动，在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。

「中式米饭快餐」TOP10品类相关内容与互动表现

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

KOL营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食展示和品牌店庆等活动为主

• 在抖音平台，围绕中式米饭快餐的种草内容主要以美食探店、美食展示、老乡鸡20周年等品牌活动类内容为主。

「中式米饭快餐」相关内容抖音平台互动量TO10 KOL表现

「中式米饭快餐」相关内容抖音平台互动量TO10内容

达人昵称达人类型粉丝量内容摘要发布时间					互动量互动量/粉丝量
灵霖七	剧情校园场景	227.2w	分享一下你们寝室聚餐的照片吧#当代大学生精神状态#当代易碎大学生#老乡鸡	2023-12-19	264.1w	1.2
糯叽叽的阿鲍	美食展示生活记录	27.6w	第一次吃米村拌饭	2023-08-04	218.4w	7.9
巴斯光年没有光	美食展示美食探店	9.3w	跟好朋友吃过一次！念念不忘#米村拌饭	2023-07-27	94.5w	10.2
我是小程同学	生活记录剧情	1,144.8w	有没有好心人五一请我吃一顿老乡鸡	2023-04-28	71.4w	0.1
Li康宁	美食展示美食探店	4.6w	香迷糊啦！#米村拌饭 #吗呀太香了	2024-01-10	61.7w	13.4
芝士琪	美食展示生活记录	2.5w	#米村拌饭我可以炫5碗	2023-10-07	60.2w	24.1
美食探店博	美食展示美食探店	9.1w	破防了，拌米饭真的太香了！！#妈呀太香了#米村拌饭#米饭的神仙吃法	2023-05-21	54.6w	6.0
	美食展示	2,410	守男德好男人@酱#恋爱日常#饭前仪式#米村拌饭	2023-05-16	48.2w	48.2
可爱屁	生活记录	1,355.6w老	吃点啥好呢#rap#法#全网都在翻唱老乡鸡鸟#有请各地老乡鸡	2023-04-26	42.7w	0.1
老乡鸡创始人束从轩	美食探店	25.0w	老乡鸡20周年宴请全国，10月8号中午1000多家店全部免费吃饭！	2023-09-27	40.2w	1.621

KOL营销策略：红书平台种草笔记多以美食类KOL发布为主，米村拌饭神仙吃法类笔记火出圈

在红书平台，围绕中式米饭快餐的种草内容主要以美食打卡、解锁神仙吃法和隐藏吃法等内容为主。

「中式米饭快餐」相关内容红书平台互动量TO10 KOL表现

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：红书
「中式米饭快餐」相关内容红书平台互动量TO10内容

达人昵称达人类型粉丝量内容摘要发布时间					互动量互动量/粉丝量
老乡鸡	美食生活记录	58.5w	老乡鸡挑战全网最早送iPhone15！！	2023-08-21	38.6w
美味在杭州	美食出行	6,401	米村拌饭神仙吃法！艾特闺蜜请你吃！艾特你的饭搭子请你吃美食日记	2024-01-08	5.3w
睡懵的帕尼尼	美食出行	1.8w	米饭扣进去的时候我小脑萎缩了一下宝藏餐厅分享米村拌饭米村米村拌饭隐藏吃法	2023-12-30	4.7w
野生新之助	美食出行	4,303	米村店员：你是第十六个来这里这么吃的…	2024-01-19	3.6w
咬一口煎蛋	美食出行	3,601	它唯一的缺点就是：只有米村拌饭有...米村拌饭咬一口煎蛋	2023-11-22	3.1w
杨三疯	美食	744	米村拌饭也不避着我了？[哭惹R]但是你米村拌饭凭什么呀	2023-10-29	3.1w
Lucky	美食	73	笑死在评论区哈哈哈金典也加入了	2024-03-10	3.0w
涵burger	美食出行	9.5w	米村拌饭..你不宣传这个你糊涂啊！连吃三天！	2023-10-26	2.6w
大橘日记	美食家居	3,920	不会全世界只有我刚学会这个来村拌饭的新吃法吧…真的太绝了	2023-07-09	2.5w
deepseafish	美食运动健身	12.7w	庭版油焖鸡、西红柿炒鸡蛋、复刻米村拌饭石锅鸡蛋、麻椒贡菜拌木耳、蒜粒牛肉、咖喱大虾	2023-11-20	2.4w

米村拌饭成为中式米饭快餐中的明星品牌，老乡鸡种草内容量级则大

• 中式米饭快餐在品牌格局分布上，老乡鸡、永和大王、米村拌饭等连锁品牌作品种草量较高，消费者自发种草热情高涨；其中米村拌饭凭借一系列神仙吃法、隐藏吃法、穷鬼套餐等收获较高的互动热度。

「中式米饭快餐」相关内容数TOP10品牌竞争格局

高互动爆文示例

老乡鸡

主题：
20周年庆+免费请吃
饭
互动量：2985w

米村拌饭

主题：隐藏吃法+神仙吃法互动量：1651.w

主题：
新品测评
互动量：375.5w

乡村基

狂抽15万福利，只为庆祝老乡鸡20岁生日！阅读量：81.5w互动量：12.9w

米村拌饭神仙吃法！艾特闺蜜请你吃！艾特你的饭搭子请你吃阅读量：55.1w互动量：5.3w

主题：吃饱吃好+性价比互动量：162.2w

超意兴

可能有的宝还不知道吧乡村基每个月都会出新菜

阅读量：4.2w互动量：1,003

人均14元吃饱吃好，山东快餐卖把子肉的超意兴北京怎么样？、互动量：19.1w点赞量：7.9w

03 消费者营销趋势洞察

source ：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

• 相较于全行业，快餐赛道的IP联名更加吸引女性、18-24岁年轻人群关注，从快餐消费者偏好的TOP10 IP来看，三丽鸥（形象IP）、蛋仔派对（游戏IP）和三星堆（文玩IP）种草热度更高。

联名兴趣人群性别&年龄分布

23年联名兴趣人群-性别分布

23年联名兴趣人群-年龄分布

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

快餐消费者联名IP兴趣偏好

占比代表IP相关内容量的声量占比

品牌案例-麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启文化与美食的碰撞

声量同比增长127%

互动量同比增长 64.7%

抖音为主，发起视频挑战玩法

围绕新品巴适得板风味麦辣鸡腿汉堡开启话题

抖音话题	相关作品	互动量	平均互动量	点赞量
麦当劳三星堆	6,502	428.2 w	658	249.2w
麦当劳	2,853	26.0w	91	21.4w
一口麦辣一脸爽辣	1,796	293.8 W	1,635	140.6w
来口麦辣去去班味	1,227	2.1w	17	1.5w
一口麦辣赶走春困	1,197	2.2w	18	1.5w
麦辣堡狂宠川渝火锅人	376	4.6w	121	3.8w

种草内容以挑战和趣味剧情的方式，突出新品巴蜀爽辣的卖点

2024年，麦当劳中国与三星堆博物馆携手，通过美食与文化的巧妙结合，实现了全球餐饮品牌与古文明传统IP破圈融合，并将全新的川蜀美味与三星堆创意元素带进全国约6000家麦当劳餐厅，展开了一场别具一格的“热辣”体验。

快叫你朋友来看面不改色挑战#哈哈哈哈哈哈我要笑死了 #麦当劳三星堆KOL：管不饿互动量：120.9w请叫我校·仓央嘉措·校#麦当劳三星堆 #一口麦辣一口爽辣 #痛苦面具KOL：校校马上火互动量：29.4w讹人还需恶人磨#显眼宝 #社恐#反转搞笑#麦当劳三星堆 #一口麦辣一脸爽辣KOL：显眼宝互动量：608麦当劳三星堆打工人万千滋味，三星堆棋高一招。看麦小堆一口麦辣，一脸爽辣KOL：维维啊

互动量：15.4w#麦当劳三星堆享美食滋味，品文化情怀。一口麦辣，一脸爽辣！KOL：陈印泉互动量：8.3w

商业投放以初级达人为主，穷鬼套餐、薅羊毛、新品打卡等话题带动普通消费者分享热情

快餐消费者相关内容种草类型分布

快餐消费者相关内容-商业投放相关KOL达人类型分布情况

穷鬼套餐

健康食谱
新品打卡
羊毛攻略

今年的第一份儿童节礼物是肯德基给的！肯德基新品大人也要玩玩具

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

品牌案例-KFC：以OK三件套为主推品加入穷鬼套餐种草战场，复工续命、打工回血等内容推动热度增长

红书为主，种草年轻上班族

薅羊毛、一人食、工作日等卖点受到认可

种草内容以打趣的方式凸显价格实惠、工作日回血必备等核心卖点

KFC你真太卷了 OK三件套 19.9R

KOL：我是周周

哦

阅读量：20.0w

肯德基续命套餐隐藏吃法！好吃无语了！！

商业爆文报告～K记穷鬼套餐攻略又

互动量：2,036

KOL：林初一

三款热门�汉堡工作餐测评！附价格！

阅读量：28.0w

KOL：买买鱼

互动量：2,116

来了！！

阅读量：12.6w

商业打工人不到20元炫一顿的快乐�谁懂

KOL：办公室吃

互动量：608

KOL：蜜丝咻咻咻

货NaNa

阅读量：2,500

互动量：308

阅读量：11.2w

互动量：2,093

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

品牌周年庆活动往往以福利优惠、全平台玩法等带动消费者热议，老乡鸡20周年庆霸榜社交媒体

品牌活动相关话题	相关作品量	互动量	平均互动量	点赞量	收藏量	评论量
老乡鸡20周年庆	622	38.7w	622	14.2w	6.9w	17.6w
老乡鸡20周年	386	7,653	19	3,816	973	2,864
老乡鸡在身边	246	1.1w	43	5,419	2,231	2.967
麦乐鸡40周年	192	8.0w	415	5.9w	8,734	1.2w
老乡鸡免费吃饭	173	7,732	44	4,176	1,634	1,922
肯德基疯狂星期四	172	17.0w	989	11.6w	4.4w	1.0w
肯德基入驻美团外卖8周年	134	5.8w	430	4.1w	1.4w	2,918
老乡鸡二十周年庆	93	5,337	57	2,328	717	2,292
20周年老乡鸡	84	1,773	21	891	334	548
汉堡王70周年庆	84	2,055	24	1,180	311	564

品牌案例-老乡鸡：20周年之际以极为接地气的宣传视频和极具真诚的免费请吃饭活动建立与用户的互动共鸣

声量同比增长838.7%

互动量同比增长 743.8%

红书为主，种草年轻上班族

2023年九月底，老乡鸡董事长束从轩在微博发布视频，内容表示老乡鸡二十周年请大家免费吃午餐；十月八日，董事长一诺成真，老乡鸡全国千余家门店为消费者推出免费餐品，以至于各个门店都出现人山人海的爆火场景，老乡鸡登上热搜。

20周年之际，老乡鸡上线微电影《老乡鸡的20年》，以极为接地气的演绎方式，诠释了老乡鸡作为本土品牌，不忘初心和接地气的有趣灵魂，引发共鸣。

联动国产品牌种草互动，扩大影响力

老乡鸡x蜜雪冰城阅读量：11.7w互动量：9,697

老乡鸡x美菱阅读量：3.5w互动量：1,783

老乡鸡x菲诺阅读量：1.2w互动量：1,443

种草内容以各种优惠福利和土味视频为主，满满诚意激发消费者种草传播热情

免费请全国顾客吃饭，老乡鸡图什么？#老乡鸡20周年庆 #老乡鸡KOL：直男财经互动量：20.4w

老乡鸡给所有不爱做饭的打工人送福利啦#老乡鸡 #新品上新 #周年庆
KOL：桃桃可爱屁

互动量：3,821

老乡鸡各平台卷起来了 #20周年老乡鸡各渠道内卷宠粉

KOL：芒果星娱团

互动量：3,769我小红鸡为庆祝老乡鸡20岁生日，准备的15w礼物的第三弹来咯KOL：老乡鸡互动量：7.6w你们最想念20年前老乡鸡的哪一道菜？KOL：老乡鸡互动量：3,462

• 相较于全行业，近一年快餐品牌官宣代言人男性占比明显更高，从代言人所属圈层分布来看，歌手、演员类代言表现更加突出。

代言人性别&圈层分布

近一年快餐品牌官宣代言人-性别分布

近一年快餐品牌官宣代言人-职业圈层分布

代言人官宣情况TOP5（按照商业价值排序）

品牌	代言人	商业价值	官宣微博数量	互动量点赞量评论量转发量
	肯德基檀健次 86.16		1	208.4w126.5w 26.1w 56.8w
	华莱士范丞丞 83.45		1	53.3w 21.8w 1.9w 29.8w
	肯德基白敬亭 79.97		1		19.2w 14.5w 2.2w	2.5w
	棒约翰陈哲远 75.71		1	63.6w 18.8w 2.1w 42.7w
	麦当劳王栎鑫 69.73		1	10.9w 8.9w	1740	1.8w

品牌案例-华莱士官宣范丞丞为品牌代言人，通过一系列宠粉福利实现向年轻人群的渗透和声量的增长

代言前后兴趣人群画像对比

代言后声量提示显著

线上线下福利活动+代言新品测评，种草粉丝消费者

是谁吃了顿华莱士就拥有了范丞丞小卡！原来是我！

啊啊呼唤我流落在外的真爱堡贝，来接收我不定时掉落的宠爱～

KOL：肉阿圆圆范丞丞华莱士桃花季纸袋改造包教程

范丞丞x华莱士全新花絮碎片掉落！

KOL：华莱士

阅读量：7.3w

KOL：华莱士

KOL：爱改造包啊

互动量：5,491阅读量：1.9w华莱士的蜜汁手扒鸡，还被店员小姐姐安利了新品星想事“丞”套餐，颜值高好吃

阅读量：6,500

互动量：4,161

互动量：2,297

KOL：芝士仙贝

阅读量：7,400

阅读量：1.0w

互动量：1,721

互动量：1,552

source ：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网

本次报告研究说明：

数据来源：艺恩营销智库

数据选取周期：见每页报告source

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2024年快餐消费者洞察报告

报告目录

01 中西式快餐行业发展概览

「餐饮行业」业态构成图

「快餐行业」发展历程概览

关注要素：价格是消费者选择快餐最为关注的要素，此外种类多、口味好也受到消费者的关注

02快餐热门品类发展洞察

「西式快餐」相关内容社媒讨论热度趋势

「西式快餐」TOP10品类相关内容与互动表现

KOL营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食复刻和品牌话题活动为主

KOL营销策略：红书平台种草笔记多以生活记录、美食类KOL发布为主，趣味二创类互动效果更好

麦当劳、肯德基仍是西式快餐的明星品牌，中式汉堡塔斯汀汉堡互动表现卓越

高互动爆文示例

麦当劳

肯德基

塔斯汀汉堡

必胜客

24年Q1作品互动量：2411.4万+，同比：↓50.4%

拌饭和炒菜米饭是中式米饭快餐主要品类，其中拌饭种草互动表现卓越

KOL营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食展示和品牌店庆等活动为主

KOL营销策略：红书平台种草笔记多以美食类KOL发 布为主，米村拌饭神仙吃法类笔记火出圈

米村拌饭成为中式米饭快餐中的明星品牌，老乡鸡种草内容量级则大

「中式米饭快餐」相关内容数TOP10品牌竞争格局

高互动爆文示例

老乡鸡

米村拌饭

乡村基

超意兴

03 消费者营销趋势洞察

品牌案例-麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启 文化与美食的碰撞

抖音为主，发起视频挑战玩法

围绕新品巴适得板风味麦辣鸡腿汉堡开启话题

种草内容以挑战和趣味剧情的方式，突出新品巴蜀爽辣的卖点

商业投放以初级达人为主，穷鬼套餐、薅羊毛、新品打卡等话题带动普通消费者分享热情

热门种草笔记类型

穷鬼套餐

品牌案例-KFC：以OK三件套为主推品加入穷鬼套餐种草战场，复工续命、打工回血等内容推动热度增长

红书为主，种草年轻上班族

薅羊毛、一人食、工作日等卖点受到认可

种草内容以打趣的方式凸显价格实惠、工作日回血必备等核心卖点

品牌周年庆活动往往以福利优惠、全平台玩法等带动消费者热议，老乡鸡20周年庆霸榜社交媒体

品牌案例-老乡鸡：20周年之际以极为接地气的宣传视频和极具真诚的免费请吃饭活动建立与用户的互动共鸣

红书为主，种草年轻上班族

联动国产品牌种草互动，扩大影响力

种草内容以各种优惠福利和土味视频为主，满满诚意激发消费者种草传播热情

老乡鸡各平台卷起来了 #20周年老乡鸡各渠道内卷宠粉

品牌案例-华莱士官宣范丞丞为品牌代言人，通过一系列宠粉福利实现向年轻人群的渗透和声量的增长

代言后声量提示显著

线上线下福利活动+代言新品测评，种草粉丝消费者

免责声明

版权声明

KOL营销策略：红书平台种草笔记多以美食类KOL发布为主，米村拌饭神仙吃法类笔记火出圈

品牌案例-麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启文化与美食的碰撞

2024年快餐消费者洞察报告-艺恩 听光Vic

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