研究报告

毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴

卷首语 自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这一机遇， 引领企业进行了一系列变革 ，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。 然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化 ，如消费