CCFA&美团-2024中国餐饮加盟行业白皮书

Key takeaways

2024中国餐饮加盟行业白皮书揭示了餐饮业连锁化率提升、头部企业规模扩张、三四五线市场增长等趋势。报告指出，餐饮业总收入同比增长20.4%，连锁化率达到21%，头部企业如肯德基和瑞幸咖啡门店破万。同时，三四五线城市连锁门店数量占比提高，显示出市场下沉趋势。特许加盟模式在餐饮业的普及与发展，以及数字化应用的普及，为餐饮市场投资注入新动能。

• 2023年餐饮业总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，连锁化率达到21%。
• 头部餐饮企业如肯德基和瑞幸咖啡门店数量破万，成为“餐饮万店俱乐部”新成员。
• 三四五线城市连锁门店数量占比提高，显示出市场下沉趋势。
• 特许加盟模式在餐饮业的普及与发展，为餐饮市场投资注入新动能。
• 数字化应用的普及有效克服了传统加盟模式的短板和痛点，提高了连锁门店的扩张速度和管理水平。