Research report

华创证券-餐饮行业跟踪报告：后疫情时代餐饮行业变化，集中度提升，结构分化-230524

后疫情时代餐饮行业变化： 集中度提升，结构分化 回归净开店，连锁化率持续提升：由于从事餐饮行业门槛较低，前期投入也远小于酒店等行业，导致行业进出较为容易，供给收缩并不明显。根据番茄资本数据，2020-2022 年末全国餐饮门店数量分别为 879/863/775 万家，同比-12.01%/-1.82%/-10.2%，2023 年3月，全行业门店数回升至 788 万家，相比2022 年末净增加13万家