Research report

2023年中国餐饮消费趋势研究-18页

餐饮消费复苏确定性强，但不同场景恢复时间可能并不一致 区域①价格敏感，需求刚性。这个区域主要是日常餐饮场景，需求受到疫情影响极小 区域②价格不敏感，需求刚性。这个区域包括婚宴、商务宴请等，随着疫情结束，这类场景最先复苏 区域③价格不敏感，需求弹性。这里包括日常亲友聚餐、约会餐饮，以及非刚需的高端餐饮。这类场景在生活正常化之后会逐步复苏 区域④价格敏感，需求弹性。这里主要覆盖了各类日常享受型或休闲型